Kock

Arbetsuppgifter

Som kock arbetar du med att planera, förbereda och tillaga maträtter samt presentera maten på ett tilltalande sätt.

Du kan jobba:

• på restaurang

• inom hotell- och konferens

• på skolor

• på matbutiker

• inom livsmedelsindustrin

Vanliga uppgifter är:

• att göra menyer

• att göra inköp av råvaror

• laga mat

• att känna till mycket om ingredienser och allergier

• att arbeta på kvällar och helger

Förmågor

Du behöver vara stresstålig, arbeta med flera saker samtidigt, kunna samarbeta med andra i köket och vara kreativ för att kunna kombinera olika smaker och presentera maten på ett tilltalande sätt.

Jobbmöjligheter

Tänk på att möjligheter till jobb kan variera beroende på var i landet du vill arbeta och arbetsgivarens krav på utbildning. Mer information finns hos:

Arbetsförmedlingen
Länk: Kock  

Branschorganisationer
Länk: Tillväxtverket - Branschorganisationer

Praktik (APL=arbetsplatsförlagt lärande)

Utbildningen innehåller alltid obligatorisk praktik (APL) som motsvarar minst 15 % av studietiden. Där får du omsätta teori i praktiken med en handledare. I lärlingsutbildning sker större delen av utbildningen på en arbetsplats. När du är ute på en arbetsplats följer du handledarens schema vilket kan innebära dag, kväll och helg.
Inför praktik kan du behöva fylla i ett formulär om din hälsa och beställa utdrag ur belastningsregistret från Polismyndigheten.

Praktisk information om utbildningen

Utbildningen kan läsas i klassrum, på distans eller som lärling och du behöver vara beredd på att självständigt planera och lägga ned tid på dina studier. Att läsa på distans innebär att:

• du får information och uppgifter via skolans digitala lärplattform

• kontakten med din lärare sker via den digitala lärplattformen eller mejl

• introduktion, praktiska moment och slutprov görs på plats på skolan

• du får två timmars lärarledd tid i grupp per vecka vid heltidsstudier och möjlighet till enskild handledning med lärare

Dator och god datorvana krävs. Kostnad för litteratur och arbetskläder kan tillkomma. Du kan ansöka om studiemedel från CSN.
Länk: Centrala studiestödsnämnden - CSN

Har du erfarenhet av yrkesområdet sedan tidigare?

Har du erfarenhet inom yrket ska du beskriva den i din ansökan. Din erfarenhet kan ligga till grund för en validering av dina kunskaper. Detta för att du inte ska studera det du redan kan.

Förkunskapskrav

Godkänt betyg i svenska/svenska som andraspråk på grundläggande nivå eller motsvarande kunskaper

Ämnes-/kursplan

Anmälningskod

RLXEDH-LÄ

Skolform

Gymnasial utbildning