Konferens och Cafékock fördjupning

Arbetsuppgifter

Som Konferens- och cafékock arbetar du med att hantera enklare köksuppgifter och servera gäster. Fördjupningsdelen bygger på yrkespaketet Konferens och Cafékock grund genom fördjupade kunskaper inom matlagning och även kunskap inom konditori.

Du kan jobba:

• på caféer

• på lunchrestauranger

• på hotell

• på konferensanläggningar

Vanliga uppgifter är:

• att förbereda och servera frukost

• att förbereda lättare luncher och sallader

• att förbereda och servera fika för gäster

• att se till att mat är påfylld vid bufféer

• att plocka undan disk efter gäster och hålla rent

Förmågor

Du behöver vara stresstålig, kunna samarbeta med andra, vara kreativ och tycka om att träffa kunder.

Jobbmöjligheter

Tänk på att möjligheter till jobb kan variera beroende på var i landet du vill arbeta och arbetsgivarens krav på utbildning. Mer information finns hos:
 
Arbetsförmedlingen
Länk: Köks- och restaurangbiträde
Länk: Kallskänka
Branschorganisationer
Länk: Tillväxtverket - Branschorganisationer

Praktik (APL=arbetsplatsförlagt lärande)

Utbildningen innehåller alltid obligatorisk praktik (APL) som motsvarar minst 15 % av studietiden. Där får du omsätta teori i praktiken med en handledare. I lärlingsutbildning sker större delen av utbildningen på en arbetsplats. När du är ute på en arbetsplats följer du handledarens schema vilket kan innebära dag, kväll och helg.
Inför praktik kan du behöva fylla i ett formulär om din hälsa och beställa utdrag ur belastningsregistret från Polismyndigheten.

Praktisk information om utbildningen

Utbildningen kan läsas i klassrum, på distans eller som lärling och du behöver vara beredd på att självständigt planera och lägga ned tid på dina studier. Att läsa på distans innebär att:

• du får information och uppgifter via skolans digitala lärplattform

• kontakten med din lärare sker via den digitala lärplattformen eller mejl

• introduktion, praktiska moment och slutprov görs på plats på skolan

• du får två timmars lärarledd tid i grupp per vecka vid heltidsstudier och möjlighet till enskild handledning med lärare

Dator och god datorvana krävs. Kostnad för litteratur kan tillkomma. Du kan ansöka om studiemedel från CSN.
 
Länk: Centrala studiestödsnämnden - CSN

Har du erfarenhet av yrkesområdet sedan tidigare?

Har du erfarenhet inom yrket ska du beskriva den i din ansökan. Din erfarenhet kan ligga till grund för en validering av dina kunskaper. Detta för att du inte ska studera det du redan kan.

Ämnes-/kursplan

Konferens och Cafékock fördjupning (RLXEGH)

Anmälningskod

RLXEGH-KD

Skolform

Gymnasial utbildning